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E’ con grandissimo piacere che ospitiamo nel nostro sito la storia del Ristorante Zà Mariuccia che ha rappresentato, fin dalla sua nascita un segno,distintivo e prestigioso della frazione.

Zà Mariuccia: una storia di ospitalità e passione

Siamo nella seconda metà degli anni ’50 e Maratea, la cui economia è essenzialmente legata all’artigianato rurale e alle singolari, prelibate produzioni degli orti-giardini, e a quel poco che arriva dalla pesca, viene improvvisamente stravolta dall’illusione dell’industrializzazione e dal sogno del turismo di “elite”. Turismo imposto ad una società impreparata e senza alcun mezzo per poterne assimilare le potenzialità, i vantaggi. Un Sogno che non si avvererà mai. Questo è il quadro; a Maratea non esistono attività ricettive se non povere locande-trattorie dove si attardano i paesani e qualche avventore di passaggio tra le due regioni limitrofe. Sindaco é il Cavaliere Biagio Vitolo, indimenticato e compianto per la sua operosità sempre legata al benessere dei concittadini, ed é Lui a sollecitare Luigi Avigliano, nostro padre, allora conducente, insieme ai fratelli e nostra nonna, Maria Iannini detta Zà Mariuccia, appunto, la locanda al centro di Maratea, in quella che sarà piazza Buraglia. Il Cavaliere Vitolo riesce a veicolare l’intraprendenza, indole innata in nostro padre, e convincerlo, così, a trasformare la povera, vecchia casa al Porto di Maratea, di proprietà di nonna Maria nel Ristorante “Zà Mariuccia”. Il ristorante viene costruito, coi mezzi di allora, da nostro nonno, capo-mastro Pasquale Mazzeo che insieme a nostro padre ne concepisce gli spazi e le aperture rifiutando l’intromissione, benché benevola, degli architetti, messi a disposizione dal Conte Rivetti. Così, con immensi sacrifici e come frutto del duro lavoro, nella primavera del 1959 apre le porte la pensione ristorante “Zà Mariuccia”. A condurla, quei primi anni è zio Raffaele Avigliano con sua moglie Mafalda Salvato; ma la tragica morte di zio Raffaele nel marzo del 1960 costringe a cambiare lo stato delle cose. Ed é nostra madre Francesca Mazzeo, con l’ulteriore carico di noi sette figli, a prendere sulle spalle l’attività. Sono anni bellissimi e tremendi allo stesso tempo, poiché vedono Maratea e tutte le attività coinvolte nel turbine della trasformazione con mezzi che, però, stentano a tenere il passo. Sono quegli gli anni d’oro e il grand’hotel “Santavenere”, il cui avvio coincide quasi con quello di “Zà Mariuccia”, diventa il punto di riferimento di quel turismo che come detto rimarrà un sogno ma che allora sembra reale. Non si contano le personalità della cultura, dello spettacolo, della politica, nazionale ed internazionale che sono passate dal nostro Grand’hotel; Zà Mariuccia fa da sponda e di tale successo ne fa il suo, grazie all’esperienza, la passione e l’abnegazione di nostra madre Francesca e dei figli tutti. La cucina di Zà Mariuccia è stata, sempre, fedele alla conservazione della tradizione con l’utilizzo esclusivo di materie prime legate al territorio; ciò ne ha fatto un punto di riferimento per chi cercava e trovava sempre, i sapori della cucina marinara di base. Le attestazioni nazionali e più ne sono l’evidente riconoscimento. Ma oggi la realtà è ben altra. Attività legate all’utilizzo di materie prime quasi introvabili se non a prezzi esorbitanti, il costo più che raddoppiato dell’energia, le difficoltà sempre maggiori nel reperire collaboratori anche per servizi di base, la stagionalità sempre più ridotta, con l’aggiunta di difficoltà logistiche addirittura legate all’accessibilità viaria, infine l’over-turismo, una specie di cancro un ipertrofia della domanda che ha trasformato la qualità in quantità e ha finito per mutilare, decapitare definitivamente quel sogno iniziale. Così Zà Mariuccia chiude la sua bella stagione, travolta come il vento che cancella Macondo per restare solo nel ricordo di chi l’ha amata.